Voici la recette :
Plat unique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 32 minutes
Pour 4 personnes
- 60 cl de lait écrémé
- 1 pincée de muscade
- 30 g de gruyère rapé
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 boite de tomates pelées
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Préchauffer le four Th.7 (220°C)
Porter le lait, additionné de 10 centilitres d'eau, à ébullition, et verser la semoule en pluie en mélangeant avec un fouet.
Cuire 10 minutes à petit feu en remuant sans arrêt.
Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Verser la semoule cuite sur une plaque à patisserie antiadhésive et l'étaler pour obtenir une épaisseur de 1 centimètre.
Lorsqu'elle est froide, la couper en losanges à l'aide d'un couteau ou en cercles à l'aide d'une petite tasse.
Disposer les gnocchis dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner pendant 10 minutes au four, puis garder au chaud (four éteint).
Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'ail, les émincer finement.
Faire chauffer l'huile dans une petite casserole, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 minutes, puis verser les tomates pelées.
Saler, poivrer, ajouter le basilic et laisser mijoter 10 minutes à découvert.
Servir les gnocchis gratinés accompagnés du coulis de tomates.
Régalez-vous et Bon Appétit.
Cette recette fait 3,5 points par personnes.
